Wegetarianizm to forma żywienia, w którym eliminuje się z jadłospisu mięsa, ryb i pozostałych produktów odzwierzęcych. Elementarnym składnikiem menu są produkty pochodzenia roślinnego takie jak: warzywa, owoce, zboża, orzechy, rośliny strączkowe. W niektórych odmianach spożywa się jaja i produkty mleczne. W ostatnim czasie niejadanie mięsa stało się niezwykle modnym stylem życia, aczkolwiek w państwach Bliskiego Wschodu i Indiach dieta jarska panuje od bardzo dawna. Sam wegetarianizm jest zróżnicowany, występuje w nim wiele odmian i rozmaitych sposobów odżywiania motywowanych odmiennymi powodami, takimi jak: przekonania światopoglądowe, warunki środowiskowe, powody zdrowotne, religijne, kulturowe, czy ekonomiczne. W związku z tym warto podobnie informować o rozlicznych skutkach, niedostatkach albo korzyściach wynikających z wegetarianizmu. W tym artykule systematyzujemy informacje na temat wegetarianizmu oraz opisujemy jego zalety i negatywne strony.
